Pasta Frola
Aprendé a hacer la clásica Pasta Frola de principio a fin, no te pierdas ningún detalle!
Ingredientes
■ Manteca 150 g.
■ Azúcar 150 g.
■ Huevo 60 g. (1 u. mediano)
■ Esencia de vainilla c/n.
■ Harina 0000 300 g.
■ Polvo para hornear 6 g. (1 cdita.)
■ Dulce de Membrillo/Batata 400 g. (en total)
■ Mucho Amor ❤️
Opcionales
■ Mermelada de durazno/damasco 80 g.
■ Coco rallado c/n.
Ingredientes
■ Manteca 150 g.
■ Azúcar 150 g.
■ Huevo 60 g. (1 u. mediano)
■ Esencia de vainilla c/n.
■ Harina 0000 300 g.
■ Polvo para hornear 6 g. (1 cdita.)
■ Dulce de Membrillo/Batata 400 g. (en total)
■ Mucho Amor ❤️
Opcionales
■ Mermelada de durazno/damasco 80 g.
■ Coco rallado c/n.
Procedimiento
Masa
Realizá un cremado con la manteca pomada y el azúcar, incorporá el huevo y la esencia de vainilla y uní. Agregá la harina junto con el polvo para hornear y mezclá sólo hasta que se forme la masa, SIN amasar.
Envolvela en film y llevala a la heladera hasta que esté fría pero flexible.
Armado
Reservá 1/3 de la masa y estirá el resto con el palo de amasar hasta obtener un grosor de 4-5 mm. Forrá el molde y rellená con el dulce de membrillo (o batata) previamente pisado con pisa papa, tenedor o cornet y pincelá los bordes con huevo.
Estirá la masa reservada y cortá 10 tiras, colocá 5 tiras separadas entre ellas, pintalas con huevo y colocá las otras 5 tiras arriba en diagonal formando el enrejado. Pintalas con huevo.
Cocinala en horno precalentado a 200 ºC hasta dorar (aprox 40 minutos).
Dejala enfriar y desmoldala.
Decoración
Para que quede brillosa, con una mejor presentación, conservación y se le adhiera el coco rallado pincelala con mermelada de durazno o damazco tamizada (sin trozos de fruta) previamente calentada para que quede más fluida, y si es muy espesa agregale un chorrito de agua. También hay brillos industriales que sirven para tal fin.
Luego de pintarla colocale el coco rallado en los bordes.
Aprendé a hacer la clásica Pasta Frola de principio a fin, no te pierdas ningún detalle!
Ingredientes
■ Manteca 150 g.
■ Azúcar 150 g.
■ Huevo 60 g. (1 u. mediano)
■ Esencia de vainilla c/n.
■ Harina 0000 300 g.
■ Polvo para hornear 6 g. (1 cdita.)
■ Dulce de Membrillo/Batata 400 g. (en total)
■ Mucho Amor ❤️
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■ Polvo para hornear 6 g. (1 cdita.)
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