Cheesecake Clásico (New York Cheesecake)
Aprendé a hacer EL MEJOR CHEESECAKE, muy cremoso y suave. Te muestro todos los detalles de principio a fin para que te salga ESPECTACULAR!!!.
Ingredientes
Masa
■ Galletitas de vainilla 220 g.
■ Manteca 100 g.
Crema de Queso
■ Queso crema 600 g.
■ Azúcar 140 g.
■ Crema de leche 200 g.
■ Esencia de vainilla c/n.
■ Jugo y ralladura de limón 1/2 u.
■ Almidón de maiz 20 g.
■ Huevos 200 g. (4 u.)
■ Mucho Amor ❤️
Ingredientes
Masa
■ Galletitas de vainilla 220 g.
■ Manteca 100 g.
Crema de Queso
■ Queso crema 600 g.
■ Azúcar 140 g.
■ Crema de leche 200 g.
■ Esencia de vainilla c/n.
■ Jugo y ralladura de limón 1/2 u.
■ Almidón de maiz 20 g.
■ Huevos 200 g. (4 u.)
■ Mucho Amor ❤️
Procedimiento
Masa
Procesá las galletas de vainilla y mezclalas con la manteca fundida. Colocá la mezcla en el molde y reservá.
Crema de queso
Mezclá el queso con el azúcar hasta que obtengas una textura lisa (miralo en detalle en el video), luego incorporá los huevos de a uno, la esencia, ralladura de limón y la crema de leche.
Disolvé el almidón en el jugo de limón e incorporá a la preparación.
Volcá la crema de queso sobre la base de galletas y horneá a 160 ºC aprox. una hora, hasta obtener una consistencia firme.
Apagá el horno y dejá el cheesecake media hora adentro, luego retiralo y dejá que baje la temperatura.
Llevalo a la heladera y cuando esté bien frío desmoldalo. Cubrilo con la mermelada de frutos rojos.
Que lo disfrutes!
Aprendé a hacer EL MEJOR CHEESECAKE, muy cremoso y suave. Te muestro todos los detalles de principio a fin para que te salga ESPECTACULAR!!!.
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Masa
■ Galletitas de vainilla 220 g.
■ Manteca 100 g.
Crema de Queso
■ Queso crema 600 g.
■ Azúcar 140 g.
■ Crema de leche 200 g.
■ Esencia de vainilla c/n.
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■ Huevos 200 g. (4 u.)
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