Figacitas de Manteca

🧈 FIGACITAS de MANTECA | 🥯 Recetas de PANADERIA 🥖

Procedimiento

Mezclá la harina con la sal. En el centro incorporá la levadura, el azúcar, la leche y la manteca. Uní y amasá hasta que quede una masa lisa.

Tapala y dejala fermentar al doble de su volúmen.

Desgasificala y cortá trozos de 40 g., bollalos y estibalos en placa enmantecada.

Dejalos descansar 5 minutos y estiralos con las manos para darles forma de figacitas y que queden encadenadas. En el video podés verlo bien en detalle.

Tapalas, dejalas fermentar y pincelalas con manteca.

Cocinalas en horno precalentado a 200 - 200ºC hasta que tengan un color levemente dorado.

a Cocinar!

Estas Figacitas son BUENISIMAS! muy tiernas y esponjosas. Con el saborcito, humedad y aroma incomparables que les da la manteca.
Probalas, te aseguro que te van a encantar! 🥰

Ingredientes
■ Harina 0000 500 g.
■ Sal 10 g.
■ Levadura 20 g.
■ Azúcar 15 g.
■ Manteca 75 g.
■ Leche 280 cc. (aprox.)
■ Mucho Amor ❤️